Krewetki z karmelizowanymi winogronem, świeżymi truskawkami w sosie serowym

• 6 szt. krewetki
• 200ml śmietanki 18%
• 100g sera Gouda Mońki
• 50g cukru
• 100g posiekanej truskawki
• 100g winogrona bez pestek
• 50g pistacji
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, czosnek
• Świeże zioła np. mięta lub rucola

Obieramy krewetki, marynujemy w oliwie z oliwek z czosnkiem w lodówce przez 2h.

Na patelni rozpuszczamy cukier, dodajemy winogrona oraz pistacje i szybko mieszamy, uważając żeby się nie przypaliły. W osobnym garnku zagotowujemy śmietankę, wrzucamy ser, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy aż ser się roztopi. Rozgrzewamy patelnię i kładziemy krewetki, smażymy z każdej strony po 2-3 minuty. Na dno talerza wylewamy sos serowy, układamy owoce z orzechami i krewetki. Dekorujemy miętą lub rucolą.